鳳凰單叢(烏龍茶)

潮州鳳凰鎮是鳳凰單叢茶的發源地,被國家農業部命名為「中國烏龍茶(名茶)之鄉」。單叢茶是介乎全發酵的紅茶與不發酵的綠茶之間的半發酵烏龍茶。既有綠茶的清香,又有紅茶的濃厚滋味,是集花香、蜜香、果香、茶香於一體的茶葉。